Летнее меню

В жаркую пору  организм особенно тяжело переносит вредную еду и напитки: чрезмерно сладкое, жирное, соленое и алкоголь. 

Есть несколько нехитрых принципов летнего питания — соблюдая их, вы сможете и сбросить лишний вес, и почувствовать себя значительно лучше.

Итак:

  • не пить алкоголь и сладкую газировку. Здоровая альтернатива — натуральный квас, домашние морсы, зеленый чай;
  • не есть много;
  • есть больше свежих овощей, ягод и фруктов, зелени;
  • ограничить потребление соленого и слишком сладкого (сахар и соль могут задерживать воду в организме, не давая ей нормально испаряться — из-за этого наше тело перегревается).

Алкоголь увеличивает нагрузку на сердце и сосуды, что особенно опасно в летний зной и жаркую погоду. А сладкие газировки вызывают еще большую жажду, например, в литре популярных газировок содержится около 26 кусков сахара (115 гр. на 1000 мл.). Хорошая альтернатива — квас, но именно двойного брожения: дрожжевого и молочнокислого. Чтобы не ошибиться с выбором, внимательно читайте этикетку, ищите надпись «двойное брожение». Основным продуктом молочнокислого брожения является молочная кислота, которая образуется естественным путём. Она улучшает пищеварение и активизирует обмен веществ. Это облегчает летний рацион и помогает быстро снизить вес! Дрожжевое брожение Наличие в квасе двойного брожения аминокислот и микроэлементов дает нам возможность бороться с болезнетворными бактериями, которые в летний период вызывают кишечные расстройства. Также квас богат витаминами группы B, которые необходимы для нормального обмена углеводов и правильному усвоению микроэлементов кальция и железа.

Жирная калорийная пища — вроде свинины под майонезом — худшее решение в жару. Но какова альтернатива? Легкие супы — из щавеля на курином бульоне, щи со свежими (не пассированными) овощами, томатный гаспачо и, конечно, любимый летний суп — окрошка. Окрошку, кстати говоря, лучше всего заправлять белыми квасами. Легкие гарниры — рис сорта Басмати с кунжутом и обжаренным чесноком, овощное рагу, запеченный в кожуре картофель. Овощные салаты с растительным маслом и фруктовые — заправленные лимонным соком. Малосольные огурцы — символ лета.

Малосольные огурцы (холодный способ)

Тщательно вымойте огурцы (10–15 штук, в зависимости от размера), а также — зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни, 2-4 зубчика чеснока. Положите огурцы в кастрюлю, банку или контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Переложите их очищенными и нарезанными зубчиками чеснока, листьями, укропом, добавьте несколько горошин черного перца. Приготовьте рассол — просто всыпьте 3–4 столовые ложки крупной каменной соли в литр воды и перемешайте. Залейте огурцы рассолом. Через несколько часов можно пробовать.

Летние напитки

Летом наш организм теряет жидкость особенно интенсивно. Соответственно, пить желательно побольше. Очень полезна простая чистая вода без газа. Но чем разнообразить питьевой рацион? Например, вкуснейшими домашними лимонадами или быстрыми морсами (просто кладете в кастрюлю чистые ягоды, заливаете водой, доводите до кипения и добавляете сахар по вкусу).
Не стоит забывать и про квас — традиционный русский напиток.

Но к выбору его стоит отнестись внимательно — ведь уникальной пользой обладает лишь полезен только тот квас, который приготовлен по технологии двойного брожения: дрожжевого и молочнокислого. Именно эту технологию применяют на заводе «Очаково». Благодаря одновременному молочнокислому и дрожжевому брожению квас «Очаковский» обладает обогащается уникальным набором аминокислот и полезных веществ, так необходимых человеку огромной пользой для здоровья — в нём содержится. А еще в таком квасе гораздо меньше сахара, чем в привычной сладкой газировке.

Малиновый лимонад

Стакан чистой малины взбейте в блендере, протрите сквозь сито. Добавьте к получившемуся малиновому пюре немного сахара или сахарного сиропа (по вкусу) и свежевыжатый лимонный сок. Перелейте жидкость в кувшин, добавьте минеральную воду, перемешайте. Готово!

Здоровье
летнее меню здоровая пища легкое питание квас огурцы малина
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
8 просмотров в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Лучшее - городу
Каждому городу Казахстана свой полезный сайт! Теперь мы освещаем новости шести крупных городов Казахстана - Караганды, Шымкента, Атырау, Актау, Алматы и Астаны.  Сегодня информационная картинка дня в Казахстане в большей мере состоит из новостей двух столиц. Национальные медиа массивно освещают новости из здания парламента, а городские новости представлены только громкими происшествиями или вопиющими случаями. Городские же сайты создают локальную повестку...